曾經依附山林、靠天生長的食用菌，如今成為陜西省商洛市鎮安縣鄉村振興的支柱產業。在大坪現代農業產業園內，智能化大棚有序排布，自動生產線高效運轉。鎮安縣打破傳統農業發展壁壘，融合科技、綠色、融合、富民四大發展理念，全方位改造升級食用菌全產業鏈，讓一根小小菌棒，成為撬動山區增收、帶動群眾致富的“黃金棒”，鋪就出一條生態與產業雙向共贏的鄉村振興致富路。

智能管控：

科技“管家”守好菇棚“生命線”

走進產業園內的商洛市豐菇源農業科技有限公司生產基地，仿佛踏入了一個高科技的農業王國。巨大的智能農業物聯網大屏上，200多個香菇大棚的實時數據動態刷新，顏色各異的指示燈標注著不同棚區的生長狀態。“一旦某個棚區參數偏離閾值，系統會自動觸發預警，噴淋等系統隨即啟動。”公司負責人蔣維華指著屏幕介紹，園區這套智慧農業大數據平臺，整合了環境監測、智能控制、病蟲害預警等6大功能模塊，能精準模擬香菇、木耳等食用菌的最佳生長環境。

“以前種菇就像‘賭天氣’，我從2017年開始種菇，那時候基礎設施有限，大棚上用一層遮陽網，還得靠工人手動開關。菌菇對溫度很‘敏感’，夏天氣溫高就活不了，那時產量有限，掙錢也難。后來政府支持改造了自動化的雙層遮陽網和微噴系統，一個按鍵就能自動開關，微噴效率也高得多。”站在商洛市豐菇源農業科技有限公司的香菇大棚里，大坪鎮廟溝村種植戶湯正余一邊向記者展示智能化控制系統的便捷，一邊信心滿滿地說：“我們的香菇產量和品質都好，不愁賣。今年我種了5萬袋，收入肯定更多了。”

為進一步提升菌菇種植技術水平，鎮安縣科技特派團食用菌產業組的5名專家常年駐扎在此，同時與西北農林科技大學食用菌專家合作，引入了“申香1513”“豫香1號”等新品種，改變了傳統生產方式，通過智能育苗車間的恒溫培育，將菌棒出菇率提高了15%，單棚年產值增加近2萬元。

綠色循環：

“變廢為寶”激活生態經濟雙價值

桑枝、秸稈、玉米芯，這些以前都是燒火做飯的“廢料”，現在可是生產菌棒的“黃金原料”。鎮安縣山林面積廣闊，每年產生的林木修枝、農作物廢料超5萬噸，以往隨意丟棄不僅污染環境，還存在火災隱患。如今，通過綠色循環模式，這些“閑置資源”在鎮安縣現代農業產業園實現了“華麗變身”。

經過粉碎、發酵、滅菌等12道工序，桑枝、秸稈等廢料被轉化為營養豐富的菌菇培養基，制成的菌棒不僅成本比傳統木屑菌棒降低20%，還減少了對天然林木的砍伐。“我們每年能消耗3萬噸農業廢棄物，生產200萬袋菌棒，相當于保護了近千畝山林。”蔣維華算了一筆“生態賬”。而用過的廢菌棒也不浪費，經過處理后成為優質有機肥，反哺周邊農田，形成“農業廢棄物—菌棒—廢菌棒—有機肥—農作物”的閉環循環。

在鎮安縣秦綠食品有限公司的木耳種植區，立體塔式種植架更是將“綠色高效”體現得淋漓盡致。“比起傳統大棚吊袋種植，我們研發的立體塔式木耳種植架，就像讓黑木耳住上了樓。塔架不僅能節約成本、提高土地利用率，而且菌袋能360度旋轉，光照、水分均勻，產量提高30%以上。”公司負責人余之超介紹。更令人稱奇的還有“光伏+木耳”的農光互補模式，光伏板在上方發電，板下種植木耳，實現了“一地兩用、光菌雙收”。

產業融合：

全鏈延伸讓小菌菇變身大產業

新鮮香菇采收后，2小時內就能進入加工車間，經過清洗、切片、烘干等工序，變成香菇脆片、香菇醬，身價能翻3倍！在園區加工企業的生產車間里，流水線正有條不紊地運轉，工人將包裝好的“清野秦綠”牌香菇脆片裝箱，準備發往各地的超市。

為打破“重種植、輕加工”的瓶頸，園區構建了“上游菌種繁育—中游標準化種植—下游精深加工+品牌營銷”的全產業鏈體系。目前已引進2家食用菌加工企業，建成香菇脆片、香菇醬生產線各2條，年加工能力達5000噸，開發出即食香菇、香菇調味料等12種產品。“我們還注冊了‘清野秦綠’‘秦楚嶺香’商標，申報了‘鎮安香菇’‘鎮安木耳’等區域公用品牌，通過線上電商平臺和線下商超專柜，讓鎮安優質農產品走進千家萬戶。”蔣維華說，去年園區食用菌銷售額達8億元，其中深加工產品占比超過40%。

農旅融合則為產業發展注入了新活力。園區依托秦嶺山水風光，正積極探索“食用菌+”“光伏+”等新模式、新業態，產業鏈條不斷延伸，有力推動了一二三產業融合發展。

聯農帶農：

“金棒”挑起農戶“致富擔”

“我主要負責干香菇打包和菌袋包裝，村里還提供相關技術培訓，離家很近，每月工資2000多元，一年能有2萬元左右的收入。”說起現在的生活，廟溝村村民田桂枝很是滿足。她告訴記者，自己家里情況不太好，丈夫去世后，一個殘疾的孩子需要她獨自照顧，無法出遠門打工，現在能在家門口穩定工作，日子也越過越有盼頭。

為讓更多農戶分享產業發展紅利，園區創新推出“企業+合作社+村集體經濟+農戶”的利益聯結模式。一方面，企業為農戶提供“統一菌種、統一技術、統一管理、統一銷售”的“四統一”服務，降低農戶種植風險；另一方面，鼓勵村集體經濟入股園區企業，實現分紅增收。廟溝村用130萬元財政資金入股公司，每年按照投入的5%收取固定收益，每年為村集體經濟增加收入6.5萬元，通過這種方式，不僅壯大了村集體經濟，還為鄉村建設提供了有力的資金支持。

此外，園區還與陜西省農業科學院等科研機構深度合作，依托國家科技特派團，引進21個食用菌新品種，設立食用菌產業專家工作站，邀請專家定期為農戶開展種植技術培訓。據統計，目前園區已帶動200多戶農戶直接從事食用菌種植，輻射周邊多個鄉鎮和行政村，農戶年均增收超5000元，食用菌產業真正成為鎮安縣鄉村振興的“支柱產業”和農戶增收的“富民產業”。

從智慧大棚里的精準管控，到循環鏈條中的生態賦能，再到全產業鏈上的價值提升，鎮安縣省級現代農業產業園正以科技為翼，讓小小的菌菇香飄四方。

來源：農民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260713/20260713_7/nmrb_20260713_13349_7_2076421434108907584.html）